MA-1水分儀測(cè)定有機(jī)酸中水分的注意事項(xiàng)： 羧酸中的
水分測(cè)定通常沒有問題，強(qiáng)酸在滴定前必須先中和（如加入咪唑），避免卡氏系統(tǒng)PH太低。 醋酸、氯yi酸、二氯yi酸、三氯yi酸和溴乙酸會(huì)發(fā)生酯化-生成水。這類酸用醛酮用容量法卡氏滴定。
已測(cè)定的有機(jī)酸有：丙酸、丁酸、2-乙基己酸、苯基乙醇酸、苯乙烯酸、乳酸、丙二酸、馬來酸、反丁烯二酸、酒石酸、檸檬酸、苯甲酸、水楊酸、萘羧酸、吲哚羧酸、煙酸、蘋果酸、丙酮酸、乙酰丙酸和磺胺酸。甲酸除外，它不僅會(huì)發(fā)生酯化反應(yīng)，還會(huì)被卡氏中的碘氧化，需要采用醛酮試劑，樣品量大也發(fā)生副反應(yīng)，進(jìn)樣量最大1ml。
大部分有機(jī)酸可用容量法或庫倫電量法測(cè)定-除了丙酸，在
庫侖法分析中會(huì)發(fā)生明顯的酯化反應(yīng)。碳鏈越長，酯化趨勢(shì)越大。在室溫下，長鏈羧酸/脂肪酸在甲醇中不能有效溶解。可以升高溫度改善溶解性，或加入增溶劑，這類樣品如硬脂酸和棕櫚酸。